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海博体育网址_吃了这么些年茄子还是这个做法最下饭,酱香味浓,吃的汤汁都不剩

时间:2021-07-18    来源:海博体育    人气:

本文摘要:本期导读:肉末茄子的东北做法,多一样调料,特别好吃下饭,加一步省油不腻茄子在市场上一年四季都经常见获得,是家里经常用到的食材,茄子的做法许多,肉沫茄子是大家都很是喜欢吃的家常菜,吃了这么些年茄子还是这个做法最下饭,今天分享肉沫茄子的东北做法,多一样调料,加入了黄豆酱,做出的茄子酱香味浓,颜色诱人,特别好吃下饭,吃的汤汁都不剩,这道菜肴要经由过油的步骤,做出的茄子味道才香,可是茄子比力吸油,有的人做的茄子吃着比力油腻,怎样炸茄子能省油,吃着还不油腻,教你炸茄子前,多加一步省油

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本期导读:肉末茄子的东北做法,多一样调料,特别好吃下饭,加一步省油不腻茄子在市场上一年四季都经常见获得,是家里经常用到的食材,茄子的做法许多,肉沫茄子是大家都很是喜欢吃的家常菜,吃了这么些年茄子还是这个做法最下饭,今天分享肉沫茄子的东北做法,多一样调料,加入了黄豆酱,做出的茄子酱香味浓,颜色诱人,特别好吃下饭,吃的汤汁都不剩,这道菜肴要经由过油的步骤,做出的茄子味道才香,可是茄子比力吸油,有的人做的茄子吃着比力油腻,怎样炸茄子能省油,吃着还不油腻,教你炸茄子前,多加一步省油,吃着不腻,下面分享下做法,你也学会它,做给家人吃。【肉末酱烧茄子】质料:茄子500克、猪肉100克、尖椒1个、黄豆酱1汤匙、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、酱油1汤匙、水淀粉适量、做法:将茄子去蒂,洗净,把茄子切成两段,再切成条,茄条不要切的太细,茄条太细烧制时容易碎,加入少许盐,拌匀,腌制10分钟,这样茄条在炸制时,就不会吸收太多的油,省油,吃着不油腻。尖椒切成小丁,猪肉切成末,黄豆酱如果太干,加点水调稀,黄豆酱太干,炒制时容易糊锅底。

锅加油烧热,油温度高一些,先下入一条,茄条周围马上起麋集的小泡,油温就可以了,下入茄条炸至,如果油量少,可以分两批炸至,炸至茄条边缘起红边,将茄条捞出,控油待用。将炸茄条的油倒出,留少许底油,下入葱花,姜末炒香,再下入肉沫翻炒,将肉末翻炒至颜色变白。将肉末拨至一边,下入黄豆酱,炒出酱香味,淋入半碗水,加入酱油,料酒,盐就不用放了,烧开。下入茄条,烧制入味1-2分钟。

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下入尖椒丁翻炒匀称,淋入适量水淀粉勾芡,大火将芡汁加热至变得粘稠,撒入蒜末,翻炒匀称,关火,盛出装盘即可。蒜末后放可以为菜肴提味。小贴士:茄条不要切的太细,茄条太细烧制时容易碎,加入少许盐,拌匀,腌制10分钟,这样茄条在炸制时,就不会吸收太多的油,省油,吃着不油腻。

炸茄条时油温度高一些,先下入一条,茄条周围马上起麋集的小泡,油温就可以了,蒜末后放可以为菜肴提味。喜欢这个菜肴的做法,别忘了点赞、收藏、转发,也接待在评论区揭晓您的看法,或者分享您的做法,接待关注:冬至雪夜,天天都市公布原创家常美食做法。


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