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鲜鱿鱼别用炒锅炒,2只丢进砂锅里,不加一滴水,吃着更爽口解馋|海博体育

时间:2021-07-19    来源:海博体育网址    人气:

本文摘要:今天到市场买鱼时,看到一些鲜鱿鱼挺漂亮了,就带了两只回来,有好长一段时间没买过鲜鱿鱼吃了,很回味那一口爽爽的感受。不外许多朋侪说鲜鱿鱼好吃不会做,每次用炒锅爆炒后,感受很难咬动很难嚼,吃着很是累。其实鲜鱿鱼想要好吃还是有个小技巧的,喜欢吃鱿鱼的朋侪可以随着我的做法步骤来做一次,我今天分享的这一个做法也是我家经常吃的做法,鱿鱼出锅鲜嫩味美,爽口好吃,配上一杯小酒,那就真是完美了。

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今天到市场买鱼时,看到一些鲜鱿鱼挺漂亮了,就带了两只回来,有好长一段时间没买过鲜鱿鱼吃了,很回味那一口爽爽的感受。不外许多朋侪说鲜鱿鱼好吃不会做,每次用炒锅爆炒后,感受很难咬动很难嚼,吃着很是累。其实鲜鱿鱼想要好吃还是有个小技巧的,喜欢吃鱿鱼的朋侪可以随着我的做法步骤来做一次,我今天分享的这一个做法也是我家经常吃的做法,鱿鱼出锅鲜嫩味美,爽口好吃,配上一杯小酒,那就真是完美了。

我买了这两只鱿鱼看着挺大的,不外做好后还真不够吃,妻子看到那么少,就象征性的尝了一两块,其他的全部我一小我私家吃掉了,大家要是做的话,可以买多几只,我准备下次至少弄五六只回来。食材准备:鲜鱿鱼2只,姜1块,蒜头6瓣,辣椒2个,料酒,花生油,盐,黄椒酱,葱花等。详细做法步骤如下:第一步:很是重要的一步,就是清洗鱿鱼了,鱿鱼的外衣是一定要去掉的,如果不去掉,一来味腥,二来做熟之后是很韧的,也就是大家说的很难咬动很难嚼、吃着很是累的原因,把鱿鱼的肠肚、骨头这些也要去掉,另有鱿鱼须上的吸盘也去掉,这样吃起来口感比力好。第二步:锅中烧开水,放几块姜片,加少许的料酒,然后把处置惩罚好的鱿鱼放进去烫一下,不要烫太久了,十秒钟左右就可以了,千万别焯太久哦,这样也会影响口感的。

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第三步:焯过水的鱿鱼捞出来稍微放凉点就可以切了,这个做法建议把它切圈,固然也可以切你们喜欢的形状,这个大家随意选择,切好放一边备用。第四步:准备蒜头6瓣,辣椒2个,姜1块,把姜蒜切碎,辣椒切圈,我准备的是一红一青的辣椒,都是挺辣的,切的时候,手都辣辣的,洗都没洗掉辣味,不注意擦了一下眼睛,眼睛都辣出眼泪来了。第五步:准备一个砂锅,先在锅中下少许花生油,再开火烧热,砂锅不要干烧哦,这样很容易裂开的,有油的时候也不能烧太久,稍微烧热就可以倒入姜蒜了,然后把姜蒜炒出香味。

炒出香味后,再加入辣椒圈,继续翻炒一下。第六步:辣椒炒出辣味后,倒入切好的鱿鱼,把它铺平一点,鱿鱼下锅后不需要翻炒,只要把它铺平铺匀称就可以了。

第七步:盖上锅盖,让它焗3分钟,时间不用久哦,别怕鱿鱼不熟,其实焯过水的,再焗几分钟也差不多了,时间长了口感欠好,也很难嚼哦。第八步:时间到,打开锅盖加入少许的盐,另有黄椒酱,把它搅拌一下,再盖上锅盖,焖多两分钟,火可以调小了,火太大容易糊锅。第九步:好了时间到,可以关火了,再把它搅拌一下,然后撒上准备好的葱花,出锅开吃吧。

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这一道生焗鱿鱼就做好了,喜欢的朋侪试一下,真的是超级香哦,别看它颜色不那么吸引人,可是味道一级棒,如果想要颜色的,可以加生抽老抽调,但我不建议,因为那样就吃不出鱿鱼的鲜味了。此图文原创作者:客家人铁头未经允许请勿抄袭、搬运,一旦发现必追究责任,维护权益!世间唯有美食与爱不行辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男子!这里没有华美的语言,没有华丽堂皇的情况,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处接待列位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更鲜味的食物!。


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